무나물 맛있게 하는 법 무나물 황금레시피

달짝지근하고 맛있는 무나물 맛있게 하는 법 쉽게 알려드리겠습니다. 소화에 도움을 주고 뭄속 노폐물 배출에 아주 좋은 식재료인 무를 이용하여 간단한데 맛있는 무나물 황금레시피 바로 따라해보시길 바랍니다. 

 

 

무나물 맛있게 하는 법

재료

무 500g

소금 1/2T

다진마늘 1t

대파 1T

물 1/2컵

설탕 1/2t

참기름 1t

통깨

 

 

무나물 효능

소화 효소인 아밀라제를 함유하고 있는 무는 무나물로 부드럽게 만들어 먹는다면 소화가 잘 되고 부담 없이 먹을 수 있습니다. 이뇨 작용을 촉진해 체내에 쌓인 노폐물을 배출하는 데 도움을 주고 부종 개선에도 효과가 좋습니다.

비타민C가 풍부한 무는 면역력 강화를 돕고 감기를 예방합니다. 항산화 작용은 노화 방지에도 좋으며 저칼로리 식품이라 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 재료 입니다.

무는 혈액 순환을 돕는 성분을 함유해 혈액이 원활하게 흐를 수 있도록 돕기 때문에 심혈관 질환 예방에도 좋습니다. 각종 비타민은 피부 건강을 돕고 피부 재생에도 효과적입니다.

특히 무는 숙취 해소에 도움이 되는 해독 작용을 해줍니다. 몸 속의 노폐물을 배출해줄 수 있고 칼슘과 인 같은 무기질도 풍부해 뼈를 튼튼하게 해줍니다.

또 몸속 염증을 줄여주는 항염증 성분이 있어 관절염이나 염증성 질환에 긍정적인 영향을 줍니다.

단, 차가운 성질을 가진 무는 몸에 열이 적고 손과 발이 차거나 시린 사람과 위장이 약한 사람이 과다 섭취할 경우 소화 기능이 더욱 떨어질 수 있으니 무나물이나 무를 활용한 요리를 섭취할 때 따뜻하게 데워 먹거나 국물 요리로 먹는 것이 속을 편안하게 해주고 영양 흡수도 좋습니다.

 

 

 

무나물 황금레시피

1. 무를 채 썰고 볼에 담은 뒤 소금 반큰술을 넣고 15분 간 절여줍니다. (절인 물은 추후 사용할 예정입니다.)

2. 무를 절인 후 건져내고, 팬에 기름을 두른 뒤 무를 센불에 1분간 볶아 줍니다.

3. 다진마늘 1t, 대파 1T, 절인 물 반컵 또는 생수 반컵, 설탕 1/2t를 넣고 볶아 줍니다.

4. 간이 잘 베었는지 맛을 본 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.

5. 약불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮고 3분간 익혀 줍니다.

6. 3분 후 뚜껑을 열고 참기름 1T와 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.

 

 

잘 익어서 부드럽게 아삭한 식감과 적당하게 간이 베어서 그냥 먹어도 맛있지만 비빔밥에 넣어 먹으면 더욱 훌륭하고 맛있는 무나물 레시피였습니다.

담백하고 부드러운 맛으로 이유식을 시작한 어린아이부터 이가 약한 노년층까지, 모두에게 사랑받는 대표적인 나물 반찬입니다.

칼로리가 낮지만 영양소는 풍부하기 때문에 건강한 식재료이며 부담 없이 즐길 수 있는 반찬입니다.

소화에도 좋고 면역력 강화에 탁월한 무나물 볶음 잘 따라해보셨나요? 

몸에 좋고 맛있는 무나물 간단하고 빠르게 만들 수 있어서 쉬운 밑반찬으로도 손색없으니 봄철 입맛을 돋워줄 수 있길 바랍니다.