다이어트 식단 당근라페 쉬운 레시피

오늘은 다이어트에도 좋고 아삭한 식감이 매력이며 식단으로 먹기에 부담없는 당근라페 레시피를 알려드리겠습니다. 식이섬유와 베타카로틴이 풍부해서 건강한 다이어트에 도움을 주니 간단한 재료로 함께 만들어보시길 바랍니다.

 

당근라페가 뭘까요?

요즘 많은 분들이 당근라페에 대해 궁금해 합니다. 프랑스식 당근 샐러드인 당근라페는 얇게 채 썬 당근을 새콤 달콤한 드레싱에 버무린 요리입니다. 포만감을 주는 식이섬유가 많이 들어있고, 기름진 음식과도 잘 어울리며 당근의 달큰한 맛으로 식단 뿐만 아니라 스테이크나 생선 등 여러가지 요리와도 어울리는 음식입니다.

 

다이어트 당근라페 쉬운레시피

재료

당근 2개

레몬즙 2T

올리브오일 1T

발사믹 식초 1T 또는 사과식초 1T

소금, 후추 약간

다진마늘 1/2t

 

당근라페 만드는 방법

1. 당근을 꺠끗하게 씻고 껍질을 벗긴 후 채칼을 이용하여 얇게 채 썰어줍니다.

2. 볼에 레몬즙, 올리브오일, 발사믹 식초, 소금, 후추, 다진 마늘을 널고 잘 섞어 줍니다.

3. 채 썬 당근을 드레싱에 넣고 골고루 섞어준 뒤 냉장고에 15분 정도 숙성하여 맛을 깊어지게 합니다.

(취향에 따라 견과류나 파슬리를 뿌려 마무리 해주면 완성입니다.)

 

당근라페 맛있게 먹는 TIP!

달큰한 맛이 일품인 당근라페는 닭가슴살이나 고기 요리 또는 샌드위치 속재료로도 활용이 가능합니다.

새콤달콤한 맛 덕분에 다이어트 중에도 질리지 않고 지속적으로 먹을 수 있고 냉장보관으로 하루 이상 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

당근 효능

우리몸에 많은 이점을 주는 당근은 건강을 지켜주는 선물같은 식재료입니다. 여섯가지 효능을 알아보겠습니다.

1. 항산화 작용과 면역력 증진

비타민 C와 폴리페놀은 항산화 성분입니다. 활성산소를 제거해주고 세포의 손상을 최소화하여 노화방지에 좋습니다. 이 성분은 면역력을 높여주고 감염에 저항력을 높여 감기와 같은 질병을 예방합니다. 환절기의 면역력 저하가 올 때 당근을 많이 섭취하면 건강을 지킬 수 있습니다.

2. 베타카로틴으로 눈 건강 관리

베타카로틴은 섭취하였을 때 우리 몸에서 비타민 A로 전환됩니다. 눈의 망막을 보호해주고 시력을 강화시켜 줍니다. 요즘 스마트폰을 많이 사용해 눈의 피로감이 높아지기 쉽기 때문에 현대인들에게는 당근을 꼭 섭취하여 눈 건강 관리에 신경써야 합니다.

꾸준한 섭취는 시력을 보호해주고 건조함을 예방할 수 있습니다.

3. 콜레스테롤을 개선해주고 심혈관 건강 관리

당근에 있는 식이섬유와 칼륨으로 심혈관 건강을 관리할 수 있습니다. 고혈압, 동맥경화 등 관련 질환에 긍정적인 영향을 주어 콜레스테롤 수치를 낮추고 나트륨 배출을 원활히 하여 혈압을 조절합니다. 건강한 심장을 위해 당근을 섭취하면 좋습니다.

4. 피부 관리에 효과적

비타민 C와 비타민 A는 피부의 재생을 돕고 콜라겐 합성에 도움을 줍니다. 때문에 피부가 촉촉해지면서 탄력을 부여합니다.

5. 항암 작용

당근의 베타카로틴과 폴리아세틸렌 성분은 암세포가 성장하는 것을 막아주고 항암 작용까지 할 수 있어 주목받고 있습니다. 폐암과 대장암, 위암을 미리 예방할 수 있으니 꾸준한 섭취가 중요합니다.

6. 다이어트에 효과적

칼로리가 낮고 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로도 아주 적합합니다. 장운동은 변비를 개선해 배변 활동을 원활히 도와줍니다.

 

 

 

건강한 다이어트는 맛있고 영양있는 음식이 중요합니다. 당근라페로 가볍고 건강한 한 끼 챙겨드시길 바랍니다.