진미채볶음 레시피 쉽게 만들어요

주부들은 매일 같은 고민을 합니다. "오늘 뭐 먹지?" 매일 뭘 해먹어야 될지 고민이 많으실겁니다. 이럴 때 일수록 밑반찬에 집중하는 것도 좋은 방법입니다. 오늘은 밥반찬으로 딱 좋은 진미채볶음 레시피를 알려드리겠습니다. 달달하면서 고소한 맛이 밥 한 공기를 뚝딱 사라지게 만드는 황금레시피이니 초보자분들도 쉽게 따라해보시길 바랍니다.

 

 

진미채볶음 레시피

재료

진미채 150g

고추장 1T

간장 1T

올리고당 2T

참기름 1T

마요네즈 1T

고춧가루 1t

다진 마늘 1t

통깨 약간

 

진미채볶음 황금레시피

1. 진미채를 물에 헹구면서 가위를 사용해 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.

2. 가볍게 헹군 진미채를 물기 제거를 위해 볼에 받쳐 놓은 뒤 고추장, 간장, 올리고당, 마요네즈, 고춧가루, 다진마늘을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

3. 약불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 양념장을 기포가 올라올 정도로 살짝 끓여줍니다.

4. 진미채를 모두 넣고 양념이 타지 않도록 약불에 골고루 양념이 스며들도록 볶아 줍니다.

5. 참기름과 통깨를 뿌려 마무리 해주면 완성입니다.

 

진미채볶음은 고추장과 간장 등 여러가지 양념에 볶아 만든 밑반찬입니다. 우리 몸에는 어떤 효능을 주는지 알아보겠습니다.

오징어채는 단백질 함량이 높습니다. 저지방 고단백 식품인 오징어는 근육 생성을 돕고 유지해 줍니다. 다이어터들에게는 단백질 보충 식품으로 많이 접해 볼 수 있습니다. 또, 타우린이 풍부해 피로회복은 물론이고 콜레스테롤 수치를 감소시켜주며 간 기능을 강화시켜 줍니다. 특히 음주를 한 이후 숙취 해소를 도와주는데 술안주로 오징어가 제격이기도 합니다.

DHA, EPA가 풍부한 오징어는 두뇌를 활성화시켜 기억력 향상에 도움을 줍니다. 

비타민 B군은 활력을 부여해주고 피로감을 줄여주며 항산화 성분이 세포 손상을 막아 노화도 방지해 줍니다. 철분과 인은 미네랄 성분으로 뼈를 튼튼하게 해주고 빈혈을 예방해주는 역할을 합니다.

주재료인 오징어만 해도 이렇게 많은 효능을 가지고 있는데 고추장과 마늘과 같은 양념에서도 좋은 효과가 있습니다.

매운맛을 내는 고추장에는 신진대사를 활발하게 도와주고 혈액순환을 돕는 기능을 합니다. 

마늘의 대표적인 성분인 알리신은 항균작용을 하며 항바이러스 효과가 뛰어나 암 예방에도 아주 좋습니다. 면역력 강화와 혈관 건강을 도와줍니다.

불포화지방산과 항산화 성분이 풍부한 참기름은 피부를 매끈하게 가꿔주며 유지해 줍니다.

단, 진미채볶음은 외부에서 구입할 경우 조미료나 나트륨의 함량이 다소 높을 수 있으니 유의하셔야 합니다. 고혈압과 당뇨 등 건강 관리가 필요한 사람에게 맵고 짜거나 달아서 자극이 된다면 위험합니다. 

고단백, 저지방의 진미채볶음은 타우린도 함유하고 비타민과 미네랄이 풍부해 건강한 밑반찬인 만큼 조리법과 섭취를 신경써서 더욱 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다.

 

단순히 맛있는 밥반찬 그 이상의 가치를 가진 음식인 진미채볶음으로 영양도 챙기면서 간편하게 만들어 드시길 바랍니다.

 

요리 초보자들도 쉽게 만들 수 있는 진미채볶음 레시피 잘 따라해보셨나요?

간편하고 부담없는 요리방법으로 소개해 드린 만큼 맛있게 만드셨길 바랍니다. 감사합니다.