도다리쑥국1 김수미 도다리쑥국 끓이는법 도다리 손질법 옛날에는 봄이 되면 뒷산에 올라가 쑥을 캐는 모습을 많이 볼 수 있었는데 지금은 미세먼지와 황사로 인해 산이나 도로에 난 쑥을 캐는 모습을 보기 드문 편입니다. 겨울을 잘 보낸 우리들은 봄을 맞이하여 봄 제철음식을 섭취하고 몸을 깨워주면 좋습니다. 3월 제철회 봄도다리와 제철나물인 쑥을 함께 요리한 도다리쑥국 끓이는 법을 알아보겠습니다. 도다리쑥국 맛있게 끓이는 법 재료 (4~5인분 기준) - 도다리 1마리 (도다리알 버리지 않고 준비합니다.) - 쌀뜨물 2L - 육수팩 - 재래된장 2큰술 - 미소된장 2큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 대파 1대 - 양파 1/2개 - 무 1/2개 - 맛술 약간 - 국간장 약간 - 후춧가루 약간 - 쑥 - 미나리 - 청양고추 1개 도다리 손질법 1. 칼 또는 철수세미를 이용.. 2023. 3. 30. 이전 1 다음
