그릭요거트 만들기 맛있게 먹는법

 

사먹으려면 적은 양에 비싼 가격인 그릭요거트 만들기 집에서도 쉽게 도전해 볼 수 있습니다. 재료도 간단하고 쉽게 그릭요거트 만들기와 유청으로 라씨도 해 먹고 맛있게 먹는법까지 알려드릴 테니 천천히 따라 해 보시길 바랍니다.

 

 

집에서 그릭요거트 만들기 맛있게 먹는법

그릭요거트 만들기 재료

- 우유 1000ml

- 액티비아 (마시는 요구르트) 1개

- 면포 1장

- 체

 

 

그릭요거트 만들기

1. 전기밥솥에 우유 1L와 마시는 요구르트 1개를 넣고 나무 주걱 또는 플라스틱 숟가락으로 잘 섞어줍니다.

(Tip_쇠 숟가락을 사용할 경우 유산균이 죽으니 그릭요거트 만들기에 쇠 숟가락은 절대로 사용하지 않습니다.)

2. 전기밥솥을 보온으로 1시간 설정 후 시간이 지나면 보온을 끄고 그 상태로 8시간 유지합니다.

3. 8시간 후 요거트가 완성되면 체에 면포를 올리고 요거트를 넣고 면포를 묶어 줍니다.

(면포에 넣기 전 완성된 요거트를 유리병에 덜어 냉장보관하면 플레인 요거트 완성, 딸기잼을 얹으면 딸기 요플레로 변신)

4. 면포를 잘 묶어줬다면 체 아래로 유청이 분리될 수 있도록 볼 위에 체를 놓고 면포를 체에 담아 냉장고에 8시간 둡니다.

5. 중간에 냉장고를 열어 유청이 다 분리되었다면 면포 위에 돌 또는 무거운 통을 올려두어 단단하고 꾸덕한 질감을 가질 수 있게 해 줍니다.

6. 시간이 모두 지나고 냉장고에서 꺼내면 꾸덕한 그릭요거트 완성

 

 

그릭요거트 유청 활용, 라씨 만들기

그릭요거트 만들기를 통해 분리된 유청은 버리지 말고 라씨 만들기로 맛있게 먹을 수 있습니다.

우유 1 : 유청 1 비율에 꿀 1T를 넣어주면 라씨 완성, 유산균의 단맛과 향을 제대로 느껴보시길 바랍니다.

 

 

그릭요거트 맛있게 먹는법

완성되어 꾸덕해진 그릭요거트 맛있게 먹는법을 알려드리겠습니다.

샐러드 위에 한 스쿱, 베이글이나 식빵에 한 스쿱해서 가볍게 먹는 방법도 있고 샌드위치에도 한 스쿱 넣어 먹기 좋습니다. 과일이나 채소와 곁들여 먹거나 견과류와 함께 섭취하면 이만한 다이어트, 웰빙 식품이 없고 식감도 꾸덕하게 완성된 그릭요거트라 훌륭합니다.

 

 

그릭요거트의 효능

프로바이오틱스가 아주 풍부한 발효식품인 그릭요거트는 장내 유익균을 증가시켜서 장 건강을 개선해주고 원활하게 도와 줍니다. 장내 미생물을 균형있게 도와 소화를 촉진시키고 장 관련 질환을 예방해 줍니다. 면역력은 장 건강과 관련이 있기 때문에 면역력 증진에도 도움을 줍니다.

단백질의 함량이 높아서 근육을 회복해주고 유지시켜주는 역할을 합니다. 운동하는 사람들이나 다이어트에 관심이 있다면 그릭요거트를 식사 대용으로 섭취하면 좋습니다. 근육 유지 뿐 아니라 체내의 에너지 대사에 아주 중요한 역할을 합니다.

칼로리는 낮지만 고단백으로 식이섬유가 적당해 포만감을 유지해주는 데 효과적이라 체중 관리에 도움을 줍니다.

비타민D의 좋은 공급원으로 뼈를 튼튼하게 관리해주고 칼슘의 흡수도 돕습니다. 뼈 건강 관리가 필요하고 골다공증 예방에도 좋으니 성장기 어린이와 노년층에게는 필수 영양소입니다.

 

 

그릭요거트 만들기 집에서도 쉽게 따라 할 수 있고 플레인 요거트와 더불어 분리된 유청으로 라씨까지 만들어서 맛볼 수 있습니다. 다이어트에도 효과적이고 맛과 식감도 훌륭한 그릭요구르트 만들기 외에도 집에서 쉽게 만드는 다이어트 음식들도 참고하시길 바랍니다.

 

 

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